Holzhau
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Neueröffnung! Ehemalige Bäckerei Franke wird zu "Bäckerei und Café Schramm"

Im Jahre 1880 gründete die Familie Augustin in Bienenmühle eine neue Bäckerei. Sie wurde um 1920 von Bäckermeister Fritz Franke übernommen. In den Jahren 1927 und 1928 baute man das heutige Café an. Die Pläne, das Erdgeschoß des Cafés aufzustocken und in verkehrsgünstiger Lage eine kleine Pension zu errichten, wurden durch den zweiten Weltkrieg zunichte gemacht.

Von 1960 bis 1996 leitete Bäckermeister Harry Franke das Unternehmen. Seit 1996 führte Ingo Franke die Bäckerei "Franke" in der dritten Generation unter diesem Namen weiter.

Nach einer schweren Erkrankung wurde im Februar / März 2018 bekannt, dass Ingo Franke nicht mehr als selbständiger Bäckermeister arbeiten kann. Damit gingen knapp 100 Jahre Familientradition zu Ende.

Durch mehrere glückliche Umstände kam die Bäckerei Schramm (Inhaber René Buschmann) aus dem nahegelegenen Dorfchemnitz ins Spiel. Zu großen Teilen übernahm sie die Belieferung der Hotels und Gaststätten. Bald wurde beschlossen, die stillgelegte Bäckerei in Bienenmühle als Bäckereifiliale mit Café aufwändig umzubauen und wieder zu eröffnen.

Der ursprüngliche geplante Eröffnungstermin am 6.12.2018 konnte wegen baulicher Verzögerungen leider nicht gehalten werden. 

Am 4.1.2019 wurden die aufwändig umgebauten und komplett neu eingerichteten Geschäftsräume für die Kunden geöffnet.

Die Bäckereifiliale im OT Rechenberg soll weiterhin bestehen bleiben.

Wir wünschen der Bäckerei Schramm viel Erfolg und allzeit gute Geschäfte.

PS: Nun müsste sich nur noch jemand finden, der den früheren "Brötchenservice" für die Ferienwohnungen und Ferienhäuser in Holzhau wiederbelebt...

 

 


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